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ステンレス製回転釜（蒸気式）KS-II
沸騰時間が短く、調理効率の高い蒸気式。煮物から冷凍食品まで幅広く調理可能。
特徴
- ・蒸気圧力0.3MPa(蒸気温度約133℃)で稼動、短期間で沸騰。
- ・本体の外釜、内釜とも耐久性に優れたオールステンレス製。
- ・360度回転釜で食材の取り出し等の調理作業が、楽にできます。
- ・釜の内側縁に30mmの丸みを付け、調理用ヘラが釜縁で削れて食品に混入するなどの事故を防止します。
- ・据付・運搬しやすい軽量型で、本体内側に配管を納めた、掃除しやすく衛生的な設計。
- ・釜の空回転防止の釜固定安全装置付。
仕様
| |
[KS-II-10] |
[KS-II-15] |
| 満水量（ℓ） |
60 |
110 |
| 接続口・給気 |
15A |
15A |
| 接続口・排気 |
15A |
15A |
| 蒸気消費量（kg/時） |
39 |
46 |
| 寸法 |
1370(L)×760(W)×765(H)mm |
1480(L)×880（D）×795（H）mm |
| 重量 |
120kg |
130kg |
| |
[KS-II-20] |
[KS-II-30] |
| 満水量（ℓ） |
150 |
200 |
| 接続口・給気 |
20A |
25A |
| 接続口・排気 |
20A |
20A |
| 蒸気消費量（kg/時） |
51 |
69 |
| 寸法 |
1580(L)×990(W)×815(H)mm |
1704(L)×1080(W)×825(H)mm |
| 重量 |
140kg |
160kg |
| |
[KS-II-50] |
[KS-II-60] |
| 満水量（ℓ） |
300 |
350 |
| 接続口・給気 |
25A |
25A |
| 接続口・排気 |
20A |
20A |
| 蒸気消費量（kg/時） |
76 |
80 |
| 寸法 |
1809(L)×1200(W)×960(H)mm |
1899(L)×1290(W)×960(H)mm |
| 重量 |
180kg |
200kg |
| |
[KS-II-70] |
|
| 満水量（ℓ） |
400 |
|
| 接続口・給気 |
25A |
|
| 接続口・排気 |
20A |
|
| 蒸気消費量（kg/時） |
88 |
|
| 寸法 |
1984(L)×1370(W)×990(H)mm |
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| 重量 |
220kg |
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